পুষ্টি চাহিদা পূরণে চাল

 

‘ভাত-মাছ’ বলি আর ‘ডাল ভাত’, ভাত আমাদের প্রধান খাদ্য। আমাদের শক্তি ও পুষ্টির চাহিদা পূরণে এখনও ভাতই প্রধান জায়গা জুড়ে আছে। কিন্তু যেভাবে চাল প্রসেস করা হচ্ছে বা বাজারে যেসব চাল পাওয়া যায় তা আসলে কতখানি পুষ্টিসমৃদ্ধ? চালের পুষ্টি সংরক্ষণের উপায় কী? চাল এর মাধ্যমে কী পুষ্টি চাহিদা পূরণে সহায়তা করা সম্ভব?

এই প্রশ্নগুলো নিয়ে আলোচনার জন্য মাটি ‍ও মানুষের সাথে মিশে থাকা গণমাধ্যম ব্যক্তিত্ব রেজাউল করিম সিদ্দিক এর মুখোমুখি হবেন কৃষিবিদ ডঃ খায়রুল বাশার, কৃষিবিদ ডঃ সুরজিৎ সাহা রায় ও দৈনিক বণিক বার্তার সিনিয়র সাংবাদিক সাঈদ শাহিন। সাথে থাকুন। আপনার প্রশ্নগুলো তুলে ধরুন। রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করুন।